メープル 大沼のWALTにて

大沼のWALTという旧知のレストランで、メープルシロップをずっと採ってるマスターと話してます。
店の裏で、煮詰めていました。

糖度66で、沸点105℃だとか…

この本、アメリカAmazonから買えるそうですぞ。

タグ：メープルシロップ カエデ樹液 里山

カエデ樹液回収(1) 稲雲の森2020.3.4

土曜日に設置したので、そろそろ溢れたりしているボトルもあると思い、回収に行ってきました。

おおっと、満タン
だいたいのボトルでけっこう入ってますな、やはり。

ハウチワカエデも少し入ってます。


2リットルのボトル8本、1.5リットルのボトル1本分、計17.5リットル取れました。重い重い。

さっきからにしたボトル、30分ほどで200㏄くらい溜まってます。気温は3℃くらいかな。暖かいとどんどん出るね、この時季は。

あんまし重いので、まっすぐ急斜面を降りることにしました。けっこう雪が腐ってきていて、少し苦労しました。

消防が雪崩救助？の訓練をしていました。

すこしだけ、煮詰めてみることにしました。

あっちゃ～！ブログ書いたりしてたら、うっかり焦がしちまったあああああ( ﾉД`)

あとは凍らせて、会員に配って見つめてもらおうかな…。